История фермы ООО "Березка"
ООО «Березка» организовало продажу натурального козьего молока в г.Курске. Наш город, по современным методам продаж молока, поднимается на уровень развития крупных городов, а у курян появляется возможность приобретать качественное козье молоко от местного производителя. ООО «Березка» – это первая в Курской области козья ферма, которая была образована в 2012 году. Зааненские козочки были завезены из племрепродуктора Ставропольского края. Это порода с высокой молочной продуктивностью, молоко без запаха, а рацион их питания составляют экологически чистые корма, произведенные на курских черноземах хозяйства. Построен в «Березке» и современный доильный зал, где процесс доения полностью компьютеризирован, установлено новое итальянское оборудование с функцией учета стада, с помощью которого отслеживается физическое состояние коз, ведется контроль над качеством молока, проводится селекционный отбор.
По словам генерального директора ООО «Березка» Геннадия Ивановича Монастырева, коллектив работает на перспективу с надеждой, что ферма будет и дальше производить качественный продукт и приносить пользу людям. Поэтому в планах руководства хозяйства, с целью охвата большего количества людей нуждающихся в целебном напитке, реализовывать козье молоко в крупных магазинах города через автоматы розлива, минуя все этапы, где оно может испортиться, то есть без контакта с человеком. И первые шаги уже сделаны. Подготовлено помещение для охлаждения и транспортировки молока, закуплено дорогостоящее оборудование: автомат для продажи молока, автомат для продажи бутылок. Данный автомат удобен в использовании. С помощью инструкции можно научиться правильно обращаться с автоматикой: получив бутылку в одном автомате, а в другом – наполнить её молоком. И, самое главное, покупатель в любое время может на месте приобрести тару и купить натуральное козье молоко в необходимом для него объёме и по приемлемой цене.